PÃO DE GIMONDE “Pão Saudável – O futuro da padaria”

Tema: “Pão Saudável – O futuro da padaria”

Organização: PÃO DE GIMONDE – CLUB RICHEMONT

Data: 28 de outubro 

Horário:

10:00 – Apresentação do Club Richemont e tema: Pão saudável – Jorge Pastor

11:00 – Apresentação da Escola de Formação Richemont e tema: O futuro da Padaria –  Carlos Mariel

12:00 – Apresentação da Pão de Gimonde e tema: Valorização da profissão de padeiro

12:30 – Debate

13:00 – Degustação de produtos

 Local: Creative Show Cooking

Orador / Chef:

Jorge Pastor : Presidente Club Richemont Espanha e Vice- Presidente Club

Richemont Europa

Carlos Mariel: Formador Escola de Formação Richemont Luzerna Suíça

Elisabete Ferreira:  CEO Pão de Gimonde e membro do Club Richemont

 Tema:

Jorge Pastor – Apresentação do club Richemont e do tema: Pão Saudável

O Club Richemont é uma associação sem fins lucrativos que reúne os melhores especialistas da área de padaria, pastelaria e confeitaria.

Tem como obejtivo promover e fomentar ativamente o intercambio de experiências, a formação contínua, bem como obter o reconhecimento público de todo o setor da padaria, pastelaria e confeitaria.

O Pão saudável deve reunir duas características principais, deve ser fácil de digerir e ter um alto teor saciante, assim sendo o pão saudável apresenta uma menor quantidade de gliadinas indigestas e um índice glicémico baixo.

O pão saudável pretende combinar o sabor com a saúde.

Carlos Mariel –Apresentação da Escola de Formação Richemont e do tema: O futuro da Padaria

Serão abordadas as novas tendências de panificação na Europa.

Elisabete Ferreira – Apresentação da Pão de Gimonde. Testemunho e tema: A importância valorização da profissão.

Target: Profissionais do canal horeca padaria e pastelaria