Chef Luís Marvão

Mini Biografia:

 

Dedico-me à doçaria desde 1993, comecei com um projecto “Ministério da Cozinha”, projecto este que se dedicava ao fabrico e á venda de produtos caseiros e produtos singulares na área alimentar.

Posteriormente dediquei me ao fabrico artesanal de doces, sobretudo com a especialização em Doces Conventuais. Atualmente, estou ligado a um outro projecto “Doces com História”; quisemos associar uma componente histórica à gastronómica, tentando proporcionar uma experiencia diferente aos nossos clientes. Procuramos em todos os doces descobrir as suas histórias ou as suas ligações a património histórico.

Já servi os meus doces entre outros ao Dr. Jorge Sampaio; A Cimeira Ibero Americana, á actriz Joan Colins, que era fan dos nossos doces. Salientando alguns dos nossos clientes, Restaurante Chanquinhas, Hotel Crown Plaza e Hotel Sheraton, para além de algumas empresas de Catering e quintas das quais saliento a empresa “José Maria Araújo”.